偏头痛是一种非常严重的头痛疾病，常见于所有性别和年龄段，特别是在职场女性中，对身体、心理和社会产生影响。偏头痛是由于大脑对各种内部和外部刺激的过度敏感而引起的。因此，避免这些触发因素是偏头痛患者可以采取的一种治疗方法，比如注意触发头痛的食物和饮料类型，可以帮助减轻头痛症状。
触发头痛的食物组
- 酪胺 (Tyramine)
发现在某些天然食物中，如陈化硬奶酪、熏鱼、经过延长保存过程的肉类、发酵食品、含酵母成分的食物、啤酒等。对酪胺敏感的人食用这些食物后，可能会引发严重的头痛。 - 阿斯巴甜 (Aspartame)
一种比普通糖甜180至200倍的甜味剂。尽管没有官方确认阿斯巴甜会引起偏头痛，但在某些患者中发现食用后会引起头痛。 - 味精 (Monosodium glutamate; MSG)
广泛用于增强食品口感的风味增强剂，常用于罐头食品和即食食品中。触发头痛的机制可能是通过刺激某些神经递质的释放，或是刺激血管壁细胞产生一氧化氮，导致血管扩张，最终导致头痛。 - 硝酸盐和亚硝酸盐 (Nitrates and Nitrites)
用于食品防腐的物质，比如腌制食品或熏制食品，如香肠、熏肉或熏鱼。食用含这些物质的食品后可能立即引发头痛，或者头痛发生可能在数分钟或数小时后。触发头痛的机制可能是这些物质刺激体内产生一氧化氮或其他扩张血管的物质，导致血管扩张。对这些物质敏感的患者应避免食用含有钠亚硝酸盐、钠硝酸盐、钾亚硝酸盐和钾硝酸盐的食物。 - 含酒精饮料 (Alcohol)
尤其是红酒，经常被发现是引发偏头痛头痛的因素。喝酒后3小时内可能出现头痛，或稍后发生。因为红酒包含酪胺、亚硫酸盐、组胺和黄酮类物质，这些成分都可能触发头痛。 - 咖啡因
存在于咖啡、茶、苏打水和巧克力中，也包括含有该成分的头痛药。咖啡因对中枢神经系统的影响取决于摄入量。通常软饮料中含有115毫克咖啡因，50至300毫克的剂量会使身体感到兴奋。如果超过300毫克，可能导致焦虑、不安、失眠、烦躁。咖啡因既可以引发头痛也可以帮助减轻头痛，这取决于使用量和频率。对于有头痛问题的患者，建议避免含有咖啡因的饮料、食物或药物。
此外，保证充足且规律的睡眠，定期进行适度运动，不过度劳累，戒烟，因为吸烟会增加患脑血管疾病（缺血性中风）的风险，避免含有咖啡因的饮料，如咖啡、茶、碳酸饮料、能量饮料等。如果头痛症状加重或出现变化，应立即咨询医生，可以减少偏头痛的发作。
